毎年ゴールデンウィーク頃になれば
見られる光景です。
今年もこのように立派に成長してくれましたね。
刈り取られたワカメはこのように板に並べられ
天日干しをします。
このワカメは「板わかめ」と呼ばれ、
丹後の名物です。
まもなく初物の「板わかめ」が
顔を出しますので、楽しみにしてくださいね。
薄塩なので、
そのままビールのおつまみにも良し、
味噌汁やうどんの具としても美味しい、
最も美味しいのは、炊きたての白ご飯にのせていただくのが最高!
是非、丹後の 「旬」 をお楽しみください。
ね~ね~