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昨日のブログにも登場した「のどぐろ(赤ムツ)」

何度も何度も登場しますが、本日のノドグロは、

相当質がよろしいようです。



長いお付き合いをさせて頂いている魚屋さんが見極め、

そして料理人も状態をじっくり見極めて調理、

お客様へ最高の逸品として出させて頂いております。



ノドグロだけでなく、どの食材も変わらぬその「見極め」を

しっかりしているからこそ、お客様に美味しさが伝わるのかもしれません。



間人温泉郷 昭恋館よ志のや
〒627-0201 京都府京丹後市丹後町間人1297-3
TEL:0772-75-2284
MAIL:yoshinoya@taiza.jp

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